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家常炖武昌鱼的简朴做法 肉质鲜美 营养鲜味 儿子超爱吃!

更新时间  2021-11-02 00:44 阅读
本文摘要:家常炖武昌。我们家良久都没吃鱼了,因为我儿子不喜欢吃,家里人都迁就他,也很少买鱼吃,今天老妈送给我一条武昌鱼,不吃也浪费了,中午的时候我就把它炖了,这条鱼的肉质很鲜美,吃起来很香,平时不吃鱼的儿子,今天也吃了几口,希望孩子多吃点鱼,因为鱼肉的营养还是很是好的。武昌鱼营养很富厚,可以补虚益脾,养血健胃,还可以预防贫血,高血压等动脉血管硬化疾病,今天我做的鱼很简朴,将鱼两面煎至金黄,加入适量的调料和汤汁,大火烧开,将汤汁收干即可。

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家常炖武昌。我们家良久都没吃鱼了,因为我儿子不喜欢吃,家里人都迁就他,也很少买鱼吃,今天老妈送给我一条武昌鱼,不吃也浪费了,中午的时候我就把它炖了,这条鱼的肉质很鲜美,吃起来很香,平时不吃鱼的儿子,今天也吃了几口,希望孩子多吃点鱼,因为鱼肉的营养还是很是好的。武昌鱼营养很富厚,可以补虚益脾,养血健胃,还可以预防贫血,高血压等动脉血管硬化疾病,今天我做的鱼很简朴,将鱼两面煎至金黄,加入适量的调料和汤汁,大火烧开,将汤汁收干即可。

准备质料:武昌鱼一条,豆油一百克,葱花姜片适量,香菜两根,大料两个,精盐一勺,五香粉半勺,料酒两勺,大蒜两瓣,酱油一勺,老干妈一勺。准备时间:十分钟烹饪时间:40分烹饪难度:简朴烹饪口胃:家常味所需厨具:铁锅。制品图详细制作方法:1/将买来的武昌鱼去掉鱼鳞,将鱼的内脏、鱼腮去掉,清洗洁净,然后在鱼身上切几个斜刀,容易入味,放一点盐和料酒,腌制十分钟。2/鱼腌制的历程中,将生姜切成片,香菜切成末,大蒜切成蒜末,大葱切成葱花备用。

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3/锅中多放一点油,开小火让锅逐步吃油,这样不容易锅不容易粘,然后将腌制好的鱼放入锅中。4/鱼的一面煎至金黄后,翻至另一面,将两面都煎成金黄色,煎鱼这个历程或许五六分钟吧。

5/鱼煎制好以后,将鱼放到锅旁边,剩下的油里加入葱花,姜片大料等爆香,然后加入适量的料酒和生抽酱油。6/葱花、姜片等爆香之后,然后再加入一勺白糖,加入白糖以后,炖的鱼的味道会更好。

7/爆香以后,锅中加入适量清水,没过鱼身为宜,然后在鱼汤里加入一勺盐,半勺五香粉,一勺老干妈。8/锅里所有质料加好以后,盖上锅盖,大火烧开,转中火炖制半小时左右,等汤汁快干时下入鸡精,香菜末,大蒜末。然后即可出锅装盘,一盘鲜味的炖武昌鱼就做好了。

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小贴士1/在煎鱼前,锅中多放一点油,小火逐步烧一会,这样的锅煎鱼就不容易粘。2/把鱼收拾洁净,然后放一点料酒,腌制一会,可以去腥。

3/我在炖鱼的时候放了一勺老干妈和一勺白糖,小我私家感受这样做鱼的味道会好一些。


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